Low-fat lemon muffins ♡

Jeg er gået på en livsstilsomlægning, og det har jeg været i lidt over en måned. Jeg har tabt lidt over 7 kilo ind til videre! Men selvom man er på livsstilsomlægning kan man godt en sjælden gang i mellem få noget lækkert! Så jeg valgte at bage nogle lækre Citron muffins  ♡

DET SKAL DU BRUGE:

500 ml mel

100 ml sukker

2 tsk bagepulver

lidt salt

250 ml skummet/mini mælk

2 æg

3 spsk olie 

70-100 ml citronsaft

Revet citronskal fra en halv citron

1 citron skåret i stykker (frugtkødet)*

*Du kan sagtens undlade dette :-)

 FREMGANGSMÅDE:

1. Tænd din oven på 200 grader (varmluft)

2. Find dine muffin forme frem, og gør dem klar

3. Mål og hæld alle de tørrer ingredienser i en skål 

4. Mål og hæld alle de våde ingredienser i en anden skål

5. Hæld de våde ingredienser over til de tørrer - riv citron skallen i.

6. Pisk det hele sammen til en luftig masse

7. Fyld muffin formende 3/4 op 

8. Put dem i ovnen, og gi' dem 15-20 minutter

9. Når de er kølet ned, kan du putte citron glasur på!

10. ÆD SOM EN LILLE GRIS!!!

PEACE OUT